Лучшая пицца для кафе

Для тех, кто желает заняться частным предпринимательством, нужно придерживаться некоторых критериев. В первую очередь определитесь каким будет ваш бизнес.

Если вы хотите открыть пиццерию, то в этом случае место ее расположения, здание в котором она будет находиться и конечно же оборудование для приготовления пиццы играет значительную роль в успешном продвижении проекта. Красивый дизайн помещения, хорошо обученный обслуживающий персонал и великолепно продуманное меню заведения привлечет большой поток постоянных клиентов.

Но если в вашем проекте не будет изюминки, которая выделит пиццерию среди других конкурентов, то возможно он будет не очень рентабельным. Изысканный вкус традиционного итальянского блюда поможет создать правильно подобранное оборудование. Поэтому покупая печь для пиццы уделите особое внимание ее качеству и типажу, который сделает ваше заведение особенным. Классификация печей

Оборудование для приготовления пиццы делится на три типажа:

• дровяное;
• электрическое;
• газовое.

Каждый из них имеет и недостатки, и достоинства. Дровяные печи относятся к самым старым типажам конструкций, но до сих пор пользующимся большой популярностью. Пицца приготавливается очень быстро благодаря высокой температуре и сохраняет все вкусовые качества продуктов. Блюдо, приготовленное с ароматом и привкусом дымка, нравится даже самым изысканным гурманам.

Электрическое оборудование самое распространенное и пользующееся у владельцев пиццерии огромным спросом. Оно позволяет готовить пиццу быстро и не изменяет вкуса полуфабриката. Печи работающие с помощью электрики имеют несколько камер и рабочих режимов. В использовании они более просты, чем дровяные. В продаже представлен большой ассортимент данного оборудования.

Газовые печи выделяются среди других видов своей экономичностью и небольшим потреблением ресурсов. Они представляют собой хороший бюджетный вариант для промышленных и домашних кухонь. Имеют большую вместимость до четырех пицц на одном деке. Но так как в наше время существуют проблемы с подключением газа, то эти печи менее обращают на себя внимание.

Главные критерии отвечающие за приготовление пиццы

Если вы уже определились и выбрали тип изделия, но еще не знаете какой модели отдать предпочтение, то в этом случае нужно рассмотреть требования предъявляемые к учету технологии приготовления пиццы. Обратите внимание на три главных пункта:

• обеспечение рабочей температуры;
• равномерное распределение градусов в рабочей камере;
• регулирование температуры с помощью термостата.

Температура в печи должна быть не меньше 300 градусов, иначе приготовление блюда с такими компонентами, как базилик, моцарелла и другие не получится. Нагревательный элемент в верхней и нижней части устройства поможет равномерно распределять градусы в рабочей камере. Цифровой термостат работающий на основе термопары позволит регулировать температуру в камере с особой точностью.

В выборе изделия для приготовления пиццы обратите внимание и на его производителя. Знаменитые торговые марки гарантируют вам качество и долговечность оборудования. Особым спросом пользуются итальянские, немецкие и французские компании. От вашего правильного выбора будет зависеть работа пиццерии.

Статья предоставлена Компанией "ТехСнаб"