 |
 |
 |
 |
Продажа банкетных услуг корпоративным клиентам
Организатор:
Программа тренинга
- Место «продаж» в структуре банкетной службы
- Структура банкетной службы
- Ключевые функции и подразделения
- Совмещение ил разделение «продаж» и «маркетинга»
- Совмещение или разделение «продаж» и «проведения мероприятий»
- Можно ли отношения с клиентом вывести в аутсорсинг???
- Документальные формы в продажах – что и зачем?
- Что продавать?
- Различные форматы обслуживания
- Как помочь клиенту выбрать формат мероприятия?
- Что продавать в каждой из ситуаций и какая площадь нужна для каждого из форматов?
- Техническая сторона обслуживания и организация пространства – все, что нужно учесть на этапе продаж
- От формы столов до формата приема пищи – что порекомендовать заказчику
- Как продавать меню для банкетов и фуршетов?
- Разделы и ассортимент меню, специальные блюда и акценты
- Напитки – объем и ассортимент, пробковый налог
- Удачное меню и бюджет. Что включать в стоимость меню – правила и исключения, а за что клиент заплатит дополнительно
- Как формировать цену на меню и все продаваемые услуги?
- Контроль качества и продажи – какая связь?
- Продажи без отрыва от реальности – что для этого нужно?
- Стандарт обслуживания – почему клиент купит Ваши услуги еще раз?
- Система сбора и обработки отзывов клиентов – что мы сможем узнать?
- Эффективный менеджер по продажам – какой он?
- Продвижение банкетных услуг, их продажи
- Что не работает в продвижении банкетных услуг
- Что работает в продвижении банкетных услуг и как это использовать
- Коммерческое предложение для корпоративного клиента
- Составляющие предложения - обязательные элементы
- На что обращать внимание в процессе продажи услуг
- Что такое пассивные и активные продажи
- Прогнозирование продаж – возможно ли это
- Методика прогнозирования продаж
- Почему полезно прогнозирование и кому это нужно?
- Организация дегустации, тестинга для корпоративного клиента
- Базовые правила и практические рекомендации для рациональной организации дегустации (тестинга)
- Бренды и кейтеринг – что важно учесть на этапе продаж
- Последний штрих в работе с клиентом
- Как помочь клиенту контролировать Вашу работу и зачем это делать?
- Кейтеринг в цифрах